旗袍與西裝 針線出傳奇

香港味道不僅僅是佳餚美景，更蘊藏於老匠人的一針一線之中。自上世紀40、50年代，經驗豐富的上海裁縫紛紛遷至香港，以絕妙手藝在這城東山再起，本地廣東裁縫也不相伯仲，各顯神通。數十年來他們見證社會變幻，客人流轉，始終不變的是對手藝的執著和對每一位客人的體貼。這次我們拜訪九十歲高齡、曾為《花樣年華》製作旗袍的裁縫梁朗光，以及熱愛西裝藝術、以客為友的上海裁縫世家第三代王文虎，聽他們訴說手藝背後的傳奇。所謂度身訂造，就是去理解每一個獨特的客人。

廣東裁縫的七十載功架

藏身於觀塘工廠大廈樓上舖，「朗光時裝」酒香不怕巷子深。各行各業的，來自日本、台灣、新加坡或是香港的，年輕或是成熟的女士慕名而至，為的是一襲剪裁得宜的旗袍。

裁縫梁朗光主理「朗光時裝」近七十載，今年高齡九十，仍是全職手藝人。星期一至六，早上十時開工至傍晚五時，從度身、裁剪、縫紉、緄邊、熨燙到試身均一手包辦。

「現時一個月只造幾件旗袍，我已經上了年紀，慢慢做吧。」梁朗光講話慢條斯理，但一站到工作檯前就乾脆利落。中指戴上頂針，拿起裁縫剪刀，刀鋒嫻熟遊走於進口絲緞之間，配合上漿、熨燙等功架，不足半天，旗袍的領口便造好了。從度身、試身到最終交貨，一襲旗袍的製作需時二至三星期。

裁縫這手藝，梁朗光鑽研了一輩子。「這一世都沒有轉過行，賺的是心機錢。」從14歲拜師學藝開始，他專攻女性時裝，而與旗袍結下更深的緣，就要從20多年前那一部流光溢彩的《花樣年華》說起。

「從14歲拜師學藝開始，他專攻女性時裝，而與旗袍結下更深的緣，就要從20多年前那一部流光溢彩的《花樣年華》說起。」

順直合身自然

著名電影美術指導張叔平找到梁朗光時，大約在90年代尾。朗光時裝當時已開業40多年，位處銅鑼灣鬧市，樓下地舖，樓上工場，有學徒打點，也有外判師傅協助製作。

聽說要替蜚聲國際的導演王家衛新戲女主角張曼玉製作旗袍，梁朗光十分雀躍。張叔平負責搜羅布料、搭配顏色及設計旗袍，梁朗光則負責度身、剪裁及縫紉，兩人合作無間。

他記得那陣子前往王家衛位於銅鑼灣的工作室為張曼玉度身，隨後又到片場為她試身改衣，更和一眾演員及工作人員一起吃飯盒。「大家都知道，王家衛的電影都是慢慢拍出來的。」《花樣年華》製作了兩年，梁朗光的旗袍也造了兩年，最終電影於2000年上映，23件各具特色的旗袍也穿在張曼玉飾演的蘇麗珍身上。那流動曲線和百變花樣讓人心醉，吹來一陣旗袍風。

1920年代，民國女子追求平權，要和男裝長袍看齊，借旗人女子之袍的設計，發展出旗袍，又稱長衫。二十世紀初的香港女性，除了大家閨秀和影視名流之外，一般甚少穿著旗袍。初期的旗袍較為寬鬆，其後於50年代，受西方文化薰陶，愈發流行修身立體剪裁，腰身收窄，呈現女性體態美，同時亦加入花鈕、開衩、下擺收窄等細節，創出旗袍黃金時期。

「看旗袍造工是否精緻，最重要看穿起來是否貼身又順直，從肩膀、胸位、腰身到裙擺開衩口，不可有一絲皺摺。」

梁朗光說，看旗袍造工是否精緻，最重要看穿起來是否貼身又順直，從肩膀、胸位、腰身到裙擺開衩口，不可有一絲皺摺。「最緊要這衩口，造得不好的話會挑起來，不會自然垂直。」

說來簡單，蘊藏的卻是數十年功架。傳統旗袍甚少用彈性布料，多使用棉布、絲緞，尺寸必須十分準確，因此度身十分關鍵，頸圍、胸圍、腰圍、手臂等等都要仔細量度。隨後畫好紙樣，裁剪出版。

每個人的身體都是立體而獨特的。光靠剪裁還不夠，需配合上漿令布料定型，加上熨燙手藝，把腰位熨燙出弧度，再縫紉上挺身的帶條，以固定弧度，這樣才形成完美的曲線。

「以前旗袍的領比較矮。我們拍《花樣年華》開始，就為旗袍設計了高領，開始了一個潮流。」梁朗光說，後來他又為王家衛另一作品《2046》中的章子怡和荷里活電影《諜海風雲》中的鞏俐製作旗袍，均採用高領設計。

一門手藝走天下

香港裁縫素來聞名，按傳統可分上海派和廣東派，梁朗光為後者。上海派注重針黹縫紉功夫，衣服上不易見到縫合的線；廣東派則以車衣技術為主，以衣車縫上布料或拉鏈，會把線留在布料表面。

1946年，國共內戰硝煙未停，14歲的梁朗光自家鄉廣東佛山隨親戚來港謀生。他剛到埗就去中環，跟做裁縫的遠親拜師學藝，把下欄工作通通做好才能學裁剪縫紉，三年才能學滿出師。打工數年之後，1958年，26歲的梁朗光在銅鑼灣白手起家開舖，從此立足銅鑼灣逾五十載。

香港經濟當時開始發展，各類悠閒娛樂和影視行業成長起來，本地年輕女性亦開始踏上職業道路，上流太太也會出席各種宴會。大批量製作的成衣產業尚未發達，有餘裕的都找裁縫度身訂造衣服，在銅鑼灣、跑馬地一帶有不少裁縫店，上海裁縫亦紛紛進駐，百花齊放。梁朗光主打女性時裝，為上班族製作連衣裙，為電視電台主持人訂造衣服，為高級夜總會小姐造衫，也曾為《香港小姐競選》造晚裝。

「杜老誌舞廳、還有北角麗池夜總會的一些舞小姐都是我的客人。」梁師傅憶述，在60至70年代，每逢星期六就是最繁忙的日子，既有人來度身訂造，也有客人來拿造好的大褸配搭旗袍準備去「牽頭馬」，「當時一些太太去睇賽馬，最流行穿旗袍加大褸。」

生意最興旺的時候，他收了八個徒弟，外判的裁縫師傅也有十多位，另有工人煮飯打掃。30歲出頭，梁朗光結婚成家，婚後妻子主理家務，梁師傅則憑著一門手藝走天下，養大四名兒女。

世界變得快，成衣產業很快成熟，出現連鎖時裝店和快速時裝，早於90年代，梁朗光已感覺度身訂造成本高，怎樣也追不上製衣廠，生意亦不如以往。參與《花樣年華》製作之後，他將重心轉至旗袍，造出「那些獨特的，特色的東西」。

《花樣年華》熱潮滾燙，電影上映後多年，客人紛至沓來，生意多得做不過來。

在60至70年代，每逢星期六就是最繁忙的日子，既有人來度身訂造，也有客人來拿造好的大褸配搭旗袍準備去「牽頭馬」。

這緄邊如為名畫裱框，一下子突出了旗袍的花色，也更顯典雅。

永不言休

梁朗光不追求浮華誇張。「最開心是見到客人穿得合身又舒服。」他說，一定要親自為每位客人度身訂造，無論巨星抑或普通客人皆不例外。

現今也有店舖出售旗袍成衣，分大、中、小等多種標準尺寸，為了更適合不同客人身段，多採用彈性布料，又或於背後加拉鏈，更容易控制剪裁和裙擺開衩的順直，一些開襟也是假的。梁師傅總感覺這和人手製作不能同日而語。

度身訂造的旗袍，無論領口、胸位抑或腰身都與人的身體自然吻合，行動起來又不覺得繃緊。梁朗光也很自豪自己的緄邊手藝：按布料顏色搭配合適綢緞，沿著領口、袖口、裙擺挑上不足半厘米的邊，再仔細上漿，整條邊的闊度必須尺寸相同又順直貼服；這緄邊如為名畫裱框，一下子突出了旗袍的花色，也更顯典雅。

在大約十年前，位於銅鑼灣的舊舖被收購。梁朗光那時年屆八十高齡，嘴上說著要退休卻仍然勤快得像個上班族。他最終搬到離家更近的觀塘區，重新租舖開業。

他的八個徒弟有的自立門戶到內地設製衣廠，有的退休，有的轉行，有的已經離世，梁師傅索性一手包辦，每件旗袍一針一線慢慢造。

他的四個兒女都各自發展自己專業，沒有踏足時裝界，現時為父親提供翻譯、接洽傳媒等各種後勤支援。在外地的孫仔孫女也來出一分力，負責為梁朗光經營社交媒體，讓更多年輕人了解裁縫和旗袍背後的大學問。

有趣的是，近年愈來愈多年輕人來找梁朗光度身訂造，一些老主顧也介紹朋友前來。「一、兩個星期前張曼玉來過，介紹朋友來造旗袍。」梁朗光還是慢條斯理地說著。

訪問這天是星期六，2023年的香港首度發出暴雨警告。梁師傅今天可會開工？推開門，梁朗光已站在工作檯前細心熨燙。數天前還只是版型的旗袍，今天造好了，優雅掛牆上，一匹絲緞有了生命似的。

上海老派裁縫的秘密

「福興父子」（福興）是西裝裁縫店，也是微型博物館。店內還在使用的留聲機、熨斗、木尺都是老古董，隨意懸掛的一套套西裝也各有故事。今年72歲的老闆兼裁縫王文虎，身材圓潤，滿臉笑容，微微發黃的軟尺隨意搭在頸上，談起西裝的藝術就滔滔不絕。

「每個人比例都是不同的，每個裁縫都有自己獨特的裁剪方法。有些師傅為駝背客人造衫一流，有些擅長幫有『雞胸』（胸骨明顯隆起）的人造衫——裁縫會開創自己的裁剪方法，幫客人揚長避短。」在這家藏身中環的樓上舖，王文虎一臉自豪地介紹，「其實西裝就是怎樣『掩人』，整到人『靚靚』，令人看上去覺得『好正』，這就是西裝的藝術。」

無論獨特裁剪抑或「掩人」藝術，全靠老師傅的經驗和手工。王文虎在店內隨意拿起一套紅色西裝，「這是幫一位非裔客人造的，他胸肌大，前襟要造出好看的弧度。」轉身又拿起另一件，「這是以前幫一些中東客人造的版，full-canvassed，現在很難找到這手工了。」Canvas即是在西裝的面布及裡布內加一層「襆」，令西裝變得挺身，用人手一針一線地慢慢將襆縫在西裝上，十分花時間心機。Full-canvassed則全件西裝褸都是用canvas方式製成。

客人最近還來嗎？他指指天上。轉身又打開厚重的文件夾，收藏著他父親和爺爺的老相片、舊文件。一張早已發黃的歷史文件掀開了這個上海裁縫家族的傳奇歷史：他們源於上海洋服老字號「老合興」，文件寫於1927年，那一年停靠上海的美國軍艦批准這上海洋服店登上軍艦，提供裁縫服務。

見識廣博

1920年代的上海吸引著各方來客，有「東方巴黎」的美名。王文虎說，他的父親王傑士是老字號老合興第二代。老合興早在1902年創於上海。「我們家族在上海做布料進口生意，多數是精紡和羊毛布料，當時做布料都有裁縫跟著，一起做西裝。」家族龐大，競爭太大，父親王傑士感覺在上海難以立足，便於1948年帶同妻子遷至香港，並在中環開設福興。1949年，上海老合興也正式移師香港，沿用原本招牌。

那些年伴隨著戰爭和政治變幻，大量上海人逃至香港，其中有家財萬貫的實業家，也有一身好手藝的上海裁縫，與早扎根香港的廣東裁縫平分天下。裁縫店成行成市，大家各懷絕技，開發客源。

王文虎說，父親英文流利，再加上於上海積累的人脈及見識，很快發展主打美軍、律師、銀行家的客源。1958年，中建大廈在中環落成，福興隨即遷入，租下連帶地窖的廣闊地舖，地窖存放布匹，亦設裁縫工作檯，地舖則招待客人。

時移勢易，光芒從上海轉來香港，歐美資本家都來香港淘金，外國大企業來香港設廠、設分公司，福興遇上了中環盛世：不少外國老闆、高級管理人員以及銀行家都來福興訂造西裝。冷戰持續，香港成了中間地帶，美國、英國等軍艦、航空母艦可自由停泊，海軍們每次在香港休息四至五天，總不忘訂造一套靚西裝。

海軍們每次在香港休息四至五天，總不忘訂造一套靚西裝。

西裝說到底源於西洋軍服，華人裁縫熟稔西人品味嗎？王文虎說，如父親那一代上海老裁縫，早早就放眼世界，習慣為不同國家和文化背景的客人服務。

「上海有多個租界，每個裁縫在不同租界造的衣服都有所不同，他們學習了全世界不同人的身型。為何上海人那麼厲害？就是因為他們見識多。」王文虎說，與此同時，第二次世界大戰期間，大量猶太人為躲避納粹大屠殺逃至上海，「猶太人去上海之後提供了很多優質的布料和鈕扣，讓上海跟上潮流，足以媲美歐洲時尚。」

後來，當大量上海師傅遷至香港，又帶來了資本、手藝和視野。「上海對香港影響很大，以前香港很土的，有很多英國西裝布料、時尚新潮的設計，很多香港人未見過，這些上海裁縫則帶來了a new breath（新氣象）。」

「上海有多個租界，每個裁縫在不同租界造的衣服都有所不同，他們學習了全世界不同人的身型。為何上海人那麼厲害？就是因為他們見識多。」

上海手藝 香港速度

1951年，王文虎出生於香港。兒時耳濡目染，但王文虎總覺得自己天份不高。「做裁縫我最不天才。」他喜歡交朋友，看世界。中學時父親送他往加拿大讀寄宿學校，後來在當地讀大學。

當年暑假回港，他開始跟師傅學裁剪、縫紉，也常常到中環店舖幫手，招待商人、海軍客人遊香港。不過當時他沒有想過入行。他大學修讀經濟，畢業後進入銀行工作，直到母親致電來說父親身體抱恙，讓他快快回港。

「我回來了，但爸爸無事啊。」王文虎笑說，他珍惜父母心血，80年代初留港開始幫忙打理裁縫店，1994年正式接手家族生意。

經歷經濟騰飛之後，香港租金飆升，而另一邊，西裝成衣產業已發展成熟。王文虎無奈地說，當時中建大廈舖位金加租達三倍。「你估要造幾多套西裝才可以付租金？加租這麼多，我們投降了。」

這個上海老派裁縫家族第三代，遇上是挑戰也是機遇的新時代。王文虎把心一橫，放棄了中環，將福興搬至灣仔的海軍商場。這商場旁的分域碼頭，正是來港軍艦停泊的碼頭。此後20多年，福興主打服務美國、英國海軍，但久而久之，練馬師、商人、律師等各方客人都慕名而來。

此後20多年，福興主打服務美國、英國海軍，但久而久之，練馬師、商人、律師等各方客人都慕名而來。

軍艦一般停泊香港四日三夜，王文虎將上海的精緻融入香港速度，常常和多個裁縫師傅通宵趕工，一般三日就可為上岸水兵完成一套西裝。更有一次，一位美軍趕著要和在港認識的女孩結婚，他們用一日時間趕起了西裝讓客人順利行禮。

不過即使時間緊迫，性格爽朗的王文虎也愛和客人閒話家常，一邊度身、選布料，一邊了解客人的職業、習慣，以及這套西裝是為甚麼而造。「我們造一套好西裝，裁縫的技能是三分一而已，最重要是理解客人，做裁縫也要做心理學家，要想像客人著西裝出來有何用途，是要令人印象深刻還是要顯得專業？」

王文虎說，許多美國軍人訂造西裝是為了晉升至文官後見上司，他們對款式不會特別挑剔，但因為常常要舉手敬禮，西裝袖口要比普通的略長及闊，這樣敬禮時才不會露出太多恤衫；如果常常穿西裝去演講，布料顏色要鮮明一些；倘若是建築師、醫生等專業人士，則偏好灰調西裝，顯得沉穩專業。

許多時候也要順應客人身材，揚長避短。例如客人臀部較大，會建議選擇背雙開衩的西裝。「有一個熟客是練馬師，因為多年騎馬時一手向前握韁繩，另一隻手向後揮馬鞭，令他肩膀一邊高一邊低，我們就要加墊等去調整，讓他看上去左右較平衡。」王文虎說，裁縫了解客人許多不為人知的故事，久而久之，許多客人都成了好朋友。

穿的是剪裁 也是人情

無心插柳做裁縫，四十年後，王文虎「越做越過癮」。客人們常常與他分享世界各地的故事，教會他許多知識與經驗，他說自己越來越喜歡裁縫這一行。

世界變得快，近年外國軍艦少了停泊香港，航空母艦更幾乎絕跡，那個數百人排隊來訂造西裝的時代消逝了。2022年初，分域碼頭和海軍商場清拆，告別一個舊時代，福興也搬到中環樓上舖。

老主顧還是不時前來，新客源也開始出現。王文虎說，現在不少年輕人鍾情度身訂造，不僅僅是男士來造西裝，女士也越來越多。「現在流行中性打扮，我們就用男士西裝的布料來造女士西裝，效果不錯。」王文虎說，香港人就是勝在靈活創新。現在香港天氣炎熱的日子多，不一定常穿西裝外套，反而馬甲背心更為適合，他也與客人一起研究如何設計和製作。

王文虎覺得，裁縫與客人之間，是一份情誼。至今，福興度身訂造的衣服保持「一年免費包改」的傳統。他看著客人婚後心廣體胖，要把衣褲改寬，也見證過客人因病消瘦；有人離世，也有人成家立室。

那一件陪伴人們多年的西裝，穿的是剪裁，也是人情。